Hermosa construcción defensiva de forma cilíndrica y cubierta campaniforme (diferente a la original que era plana y almenada) en muy buen estado de conservación gracias a las diversas restauraciones, situada en una colina próxima a Caudiel. La torre servía como puesto de vigilancia sobre la villa y el valle de acceso, y contó con un aljibe en el espacio que actualmente ocupa la planta baja. No se sabe mucho de sus orígenes, salvo que fue utilizada por los musulmanes como una torre más dentro del sistema defensivo del castillo de Jérica. Aunque Caudiel debe su fundación a los musulmanes, en la zona se han encontrado numeroso restos que prueban una presencia romana anterior.
Su nombre se debe a la cercanía de un molino de agua que existió en la zona. También es popularmente conocida como la torre de Aníbal, por la creencia de que el general cartaginés levantó un campamento en las proximidades cuando preparaba el ataque a Sagunto.
Visita: Libre exteriormente.
Rev. PAB: 18.08.17