Rubielos de Mora, localidad declarada conjunto histórico en el año 2007, es parada obligada en el Camino del Cid por ser la puerta de entrada a los anillos del Maestrazgo y de Morella, pero sobre todo por su singular arquitectura. La villa sorprende por la cuidada conservación de sus calles y edificios entre los que destacan la iglesia de Santa María o el Convento de las Madres Agustinas. De su arquitectura civil merece una mención la Casa Consistorial, de 1571, con un amplio patio cubierto que fue Mercado o Lonja y en el que aún se conserva la mazmorra municipal, donde de los reos eran expuestos al escarnio público.
Rubielos de Mora estuvo amurallada y contaba con siete puertas de acceso de las que aún se conservan dos vistosos portales del siglo XIV.
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Rev. PAB: 30.09.21