Saquito del Cid" gana la Ruta de Tapas por Madri

Ms de 73.000 clientes, 175.000 tapas y una nica ganadora: el "Saquito del Cid" del Mesn del Cid (Madrid) ha sido la tapa ganadora en la segunda edicin de la Ruta de Tapas por Madrid. Este pequeo manjar, compuesto por morcilla de Burgos envuelto en pasta brick con puerros, piquillos, calabaza y crujiente de espinacas, ha sido premiado por su creatividad en la presentacin, por su "adecuado tamao" (la tapa debe comerse en dos o tres "bocados") y por servirla a una temperatura exacta potenciando as el sabor de la morcilla y su adecuada combinacin con los puerros, los pimientos del piquillo y la calabaza, segn ha indicado el jurado, formado por expertos de reconocido prestigio.

La ruta gastronmica "De Tapas por Madrid Chamber y Salamanca" est organizada por La Via, Asociacin Empresarial de Hostelera de la Comunidad de Madrid, en colaboracin con el rea de Comercio del Ayuntamiento de Madrid y Cruzcampo.